Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Кондитерское и хлебопекарное оборудование на выставке «Агропродмаш-2025»
    Кондитерское и хлебопекарное оборудование на выставке «Агропродмаш-2025»

    Салоны «АПМ ХлебПром» и «АПМ КондитерПром» входят в число ключевых разделов выставки «Агропродмаш». Экспозиция салонов демонстрирует растущую из года в год динамику и вызывает стабильно высокий интерес у профессиональной аудитории выставки. Драйверами роста взаимного интереса посетителей и участников являются:



  • Новинка от компании "Арабелла": Смесь для приготовления имбирного печенья
    Новинка от компании "Арабелла": Смесь для приготовления имбирного печенья

    Компания "Арабелла" представляет новую продукцию — смесь для приготовления пряного имбирного печенья



  • Глазурь: современные подходы в производстве
    Глазурь: современные подходы в производстве

    В кондитерской промышленности глазурь – это не просто декоративный элемент, а сложная многокомпонентная система, определяющая внешний вид, текстуру, стабильность и срок годности продукта. Качественная глазурь должна блестеть, хрустеть при разламывании, таять во рту и не таять в руках. Достичь этого идеала невозможно без применения высококачественных жиров, которые являются основой и каркасом любой глазури. Как правильно их подобрать, рассказывают технологи ГК «ЭФКО».




Новости

В 2025/26 в мире ожидается сокращение производства кешью


Справочно-информационный материал
 

В сезоне 2025/26 мировое производство орехов кешью сократится на 1,5%, до 5,21 млн тонн.

Согласно последним данным, опубликованным Международным советом по орехам и сухофруктам (INC), в Северном полушарии урожай уменьшится на 1,3% по сравнению с предыдущим сезоном, тогда как в Южном полушарии ожидается рост на 1,6%.

Прогнозируется, что Кот-д'Ивуар сохранит позиции крупнейшего производителя, увеличив производство на 4%. За последние девять лет объемы выпуска в этой стране почти удвоились: с 650 тыс. тонн в 2016 году до 1,25 млн тонн, ожидаемых в этом году.

Для поддержки местных переработчиков в начале этого сезона государство ввело временные ограничения на экспорт сырых орехов кешью.

 

19.06.2025   •   https://sweetinfo.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка