В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области оборудования, сырья и ингредиентов, тары и упаковки, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Изменится ли ассортимент столовых и буфетов в образовательных учреждениях и как это поможет в борьбе с фальсификатом
Мировые цены на какао-бобы вновь демонстрируют активный рост, поднимаясь выше отметки в $11 тысяч за тонну впервые с 4 февраля
Эксперты Регионального центра компетенций Агентства развития бизнеса создали проектный офис на кондитерской фабрике «Конфеста», которая внедряет «бережливые» инструменты по федпроекту «Производительность труда»
![]() |
Откройте для себя «Главные тренды в мире шоколада на 2025 год и далее» от Barry CallebautХотите узнать о ключевых трендах на рынке шоколада |
![]() |
"КодКАМ-УРАЛ": Уральская надежность и точность для вашего кондитерского производстваРоссийская кондитерская отрасль последние годы демонстрирует устойчивый рост |
![]() |
«КОНФЕКС. КОНДИТЕРСКАЯ ЭКСПЕРТИЗА»: ОБЪЕДИНЯЯ ЗНАНИЯ, ОПЫТ И ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ БУДУЩЕГО КОНДИТЕРСКОЙ ИНДУСТРИИМировой рынок кондитерских изделий вырос на 4,5%, а к 2029 году его объемы достигнут 692 млн. долл. При этом Россия занимает 4-е место по объему продаж шоколадных кондитерских изделий (7,6 млрд. долл.), уступая США, Германии и Великобритании. Внушающие оптимизм всем профессионалам кондитерской отрасли цифры в своем выступлении на бизнес-форуме «Конфекс. Кондитерская экспертиза» 25 марта озвучил Александр Якуба, «Агроэкспорт». |
Справочно-информационный материал
20.02.2025 Рожью не вышли: зерно для черного хлеба дорожает из-за невостребованностиРожь подорожала на 70% за год, ржаной хлеб в рознице — более чем на 15% |
20.02.2025 Совет стран-производителей пальмового масла прогнозирует рост спросаСовет стран-производителей пальмового масла прогнозирует увеличение спроса пальмового масла в 2025 году, что обусловлено большим внутренним использованием биодизеля в Индонезии, пополнением запасов у крупных импортеров, в частности Китая и Индии, и ограниченным предложением других растительных масел, таких как подсолнечное, сообщает The Edge Malaysia |
13.02.2025 Эфиопский кофе появится в магазинах РФ в ближайшие месяцыКофе эфиопских производителей появится в российских магазинах в ближайшие месяцы |
13.02.2025 Россия стала основным поставщиком пшеницы в Марокко, сместив ФранциюРоссия в 2024 году экспортировала в Марокко продукции АПК на сумму около 280 млн долларов, почти втрое выше показателя 2023 года, преимущественно за счет пшеницы, сообщается в материалах федерального центра «Агроэкспорт» |
06.02.2025 Россия в 2024 году поставила в Египет 9 млн тонн пшеницыРоссия в 2024 году поставила в Египет более 9 млн тонн пшеницы, что составило 75% от общих потребностей страны в импорте этого зерна |
30.01.2025 Российское производство упаковочного оборудования растетВ рамках деловой программы выставки UpakExpo 23 января состоялась сессия «Технологии и оборудование» |
30.01.2025 ICCO повысил прогноз мирового дефицита какао в сезоне 2023—2024 гг. до 478 тыс. тоннМировые запасы какао, как ожидается, сократятся на 27% |
30.01.2025 Экспорт российских дрожжей вырос почти на 20% в 2024 годуЭкспорт российских дрожжей в 2024 году оценивается в 90 млн долл., к 2030 году объем поставок может вырасти более чем на 40% |
23.01.2025 Какао дешевеет перед публикацией важной статистикиФьючерсы на какао снизились перед публикацией данных по переработке за четвертый квартал |
23.01.2025 В 2024/25 сельхозгоду Россия может экспортировать более 1 млн тонн сахараРФ в 2024/25 сельхозгоду (август-июль) может экспортировать более 1 млн тонн сахара. Рекордный показатель - 1,5 млн тонн - был зафиксирован в 2019/20 сельхозгоду |
23.01.2025 Мировые цены на сахар снизилисьВыход на мировой рынок Пакистана и Индии в качестве экспортеров осложняет поставки из России в Центральную Азию |
16.01.2025 Применение текстурирующих ингредиентов увеличиваетсяПо данным исследования компании Innova Market Insights, за пять лет количество запусков новых продуктов питания и напитков, содержащих текстурирующие ингредиенты, выросло на 6% |
16.01.2025 Гана снижает прогноз урожая какао на 2024/25 годВ Гане пересмотрели прогноз урожая какао-бобов на 2024/25 год, ожидая снижение до 617,5 тыс. тонн |
16.01.2025 Стоимость зерна не коррелирует с ценами на хлебСокращение инвестиций в производство пшеницы сказались на урожае и его качестве |
16.01.2025 Итоги 2024: сахар и свёклаВаловой сбор сахарной свёклы в РФ снизился по сравнению с предыдущим годом на 13.4% до 44.0 млн.тн |
16.01.2025 Объем биржевых торгов сахаром в России в 2024 году достиг почти 300 тысяч тоннБиржевые торги сахаром в России с момента их запуска в 2020 году выросли практически в пять раз и в 2024 году составили около 300 тысяч тонн |
16.01.2025 Сахар достиг нового четырехмесячного минимума на фоне улучшения прогнозов поставокОжидания более высоких поставок в текущем и следующем сезоне обусловлены тем, что глобальное потребление остаётся неопределённым, а во многих странах наблюдается стагнация или даже снижение годового роста |
16.01.2025 Аналитики прогнозируют снижение цен на пальмовое масло после первого квартала 2025 годаАналитики малайзийского Hong Leong Investment Bank Bhd утверждают, что высокие цены на сырое пальмовое масло вряд ли сохранятся после первого квартала 2025 года, поскольку ценовая премия по сравнению с другими конкурирующими растительными маслами в долгосрочной перспективе неустойчива |
26.12.2024 Мировые цены на соевое и пальмовое масло серьезно снижаютсяНа этой неделе на мировом рынке серьёзно дешевели основные растительные масла — соевое и пальмовое. Цены на соевое масло в Китае обновили минимумы с сентября, падение цен на пальмовое масло превысило 8,5% |
26.12.2024 Bloomberg: пальмовое масло подешевело из-за конкуренцииЦены на пальмовое масло снизились на фоне опасений по поводу низкого уровня экспорта из Малайзии и усиленной конкуренции со стороны производителей соевого масла, сообщает агентство Bloomberg |