Свежий номер журнала

 

Февраль 2018

 

Журнал

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи

  • Кондитерское и хлебопекарное оборудование на выставке «Агропродмаш-2025»
    Кондитерское и хлебопекарное оборудование на выставке «Агропродмаш-2025»

    Салоны «АПМ ХлебПром» и «АПМ КондитерПром» входят в число ключевых разделов выставки «Агропродмаш». Экспозиция салонов демонстрирует растущую из года в год динамику и вызывает стабильно высокий интерес у профессиональной аудитории выставки. Драйверами роста взаимного интереса посетителей и участников являются:



  • Новинка от компании "Арабелла": Смесь для приготовления имбирного печенья
    Новинка от компании "Арабелла": Смесь для приготовления имбирного печенья

    Компания "Арабелла" представляет новую продукцию — смесь для приготовления пряного имбирного печенья



  • Глазурь: современные подходы в производстве
    Глазурь: современные подходы в производстве

    В кондитерской промышленности глазурь – это не просто декоративный элемент, а сложная многокомпонентная система, определяющая внешний вид, текстуру, стабильность и срок годности продукта. Качественная глазурь должна блестеть, хрустеть при разламывании, таять во рту и не таять в руках. Достичь этого идеала невозможно без применения высококачественных жиров, которые являются основой и каркасом любой глазури. Как правильно их подобрать, рассказывают технологи ГК «ЭФКО».




Новости

Мировые цены на какао-бобы вновь активно растут


Справочно-информационный материал
 

Мировые цены на какао-бобы вновь демонстрируют активный рост, поднимаясь выше отметки в $11 тысяч за тонну впервые с 4 февраля. Об этом свидетельствуют данные лондонской биржи ICE Futures.

На 16.42 мск стоимость июльского (ближайшего) фьючерса на какао-бобы поднялась на 5,9% – до $10 862 за тонну. При этом максимально в ходе сегодняшних торгов котировки достигали $11 058, уточняет «Прайм».

С начала месяца цена на какао-бобы увеличилась на 23%, а в апреле рост составил примерно 12,5%. При этом предыдущие три месяца подряд биржевая стоимость какао-бобов снижалась, в результате в первом квартале цена фьючерсов упала примерно на треть.

Какао-бобы в прошлом году стали самым подорожавшим сырьевым товаром в мире – цены на него за год выросли на 181% и превышали уровень в $12 тысяч на фоне длившегося несколько лет дефицита из-за непогоды и болезни деревьев.

 

Лондон, Елена Володина

 

22.05.2025   •   https://newdaynews.ru







@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки




Поделиться с друзьями:






Cмотрите также





Задать вопрос



 
 
Картинка