Российские ученые разработали новый сорт полезной муки из тритикале
Справочно-информационный материал
В России был разработан новый вид муки, который идеально подходит для приготовления макаронных изделий.
Это мука из тритикале — специального зерна.
Такая мука содержит больше витаминов, аминокислот и полезных микроэлементов, чем обычная пшеничная или ржаная мука, пишет ИА RuNews24.ru.
Автор этой технологии — доктор наук, доцент кафедры зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий Росбиотеха Роман Кандроков — утверждает, что такую муку можно получить в любом мукомольном заводе или фермерском хозяйстве.
09.11.2023 • https://tagilcity.ru
